克己復禮 全民二氧化碳減量 生活小撇步 食務篇

◎吃多少、點多少

你是否習慣性的不把食物吃完，把食物留下做為堆肥真的是件好事嗎？

吃剩下的食物約佔廚餘的30％，養成良好的習慣吃多少、點多少，可減少廚餘量。

◎飯吃八分飽

對喜歡吃到撐的你，吃多量的感覺會舒服嗎？

吃的過多不僅對健康造成負荷，同時需要使用更多資源以產生更多的食物。

◎聽從肚子

你是否看到電視台報導過的名店，雖然不想吃，卻習慣性的看人家排隊就排隊？

吃的過多不僅對健康造成負荷，不規律的飲食習慣也會引起生活的混亂，是引起富貴病的原因。每天定食定量會使食物更「好吃」要排隊前先問自己的肚子是否很餓，和肚子先商量。

◎剩菜換裝秀

吃剩的食物放在冰箱，至終也是變成垃圾？

被保存於冰箱內的剩餘食物有80％，最後因不吃還是被拋棄掉。常常舉行「剩菜換裝秀」，例如可以做成炒麵、炒飯或其他發揮創意的料理。

◎奇珍異果的誘惑

希望得到遠方來的奇珍異果嗎？

是否想過從遠方運來的東西會在運送的過程中耗費很多能量？食用當地當季的東西最佳，而且新鮮。

◎大家一起來「燜燒」

燜燒鍋，保溫瓶等利用保溫原理使食物續熱的器具，可以減少許多能源的消耗。冬天有熱飲，夏天有冰水，又不用多花電力，是相當不錯的妙招。

◎鍋底朝天

烹調後殘餘的醬汁是否直接沖掉就好？

鍋子裡的殘餘物要儘量吃完，可以使河川及海洋更乾淨。

◎自備隨身杯或水壺

飲料瓶子已有回收系統，就已經很環保了嗎？

不要以為飲料的瓶子有回收就盡量買飲料來喝。一個瓶子重覆使用20次，可節省1/3~1/4的CO2排放量，請你盡量重覆使用自己的瓶罐。